Kulinarische Zeitreise
„Oeuffe Cocotte“
im Ofen gebackene Eier
Einfaches, traditionelles „Fettgebackenes“ zur Faschingszeit
Rezept aus Italien „Chiacchiere di Carnevale“
Kilterich (Zeichnung: Manuela Hagn)
Kilterichs Rübensuppe mit Kräutern
Rezept aus dem Frühmittelalter
Ananas-Upside-Down-Kuchen
Der Klassiker aus dem Amerika der 20er-Jahre
Ingwer-Essig-Limonade „Switchel“
aus dem 17. Jahrhundert
Salat von Spargelen von 1791
nach F. Luise Löffler
Eierplätzchen aus der Renaissance
köstliche Biskuitkekse
Spargeleierkuchen nach Apicius
mit grünem Spargel (zum Ostertisch)
Rosettenwaffeln aus Omas Zeiten und aus dem alten Orient
das passende Faschingsgebäck
Römisches Huhn mit Haselnußsoße
zum Fest der Saturnalien am 16. Dezember
Dattelpralinen Mersu
Mesopotamische Energie-Kugeln auf Tontafeln
Halloween-Kürbiskuchen
Bartolomeo Scappi‘s Rezept ohne Boden
Zwiebelkuchen für den Papst
Bartolomeo Scappi‘s Genueser Zwiebelkuchen
Gefüllte Tomaten
ein historisches Rezept aus dem 18. Jahrhundert – perfekt für die nächste Grillparty
Essig-Melonenlimonade nach Anthimus
überliefert durch den byzantinischen Arzt und Gesandten Anthimus
Gefüllte harte Eier
Ova elixa für den Osterbrunch
Karamellisierte Haselkätzchen
Ein knuspriger und proteinreicher Snack oder Topping
Hildegard von Bingens Nervenkekse
Nervenstärke und Kekse?
Spießkuchen aus dem 16. Jahrhundert
Stockbrot mal süß
Rote Beete – Betas elixas (nach Apicius)
Sommerwetter – Grillwetter: eine erfrischende antik-römische Beilage
Syllabub
Ein schneeweißer und schweißtreibender Dessert-Genuß
Thunfischaufstrich nach Apicius
Römischer Aufstrich
Römischer Obazda
Römischer Aufstrich
Moretum
Römischer Aufstrich
Globuli
Römischer Nachtisch
Keltenkringel
Keltisches Gebäck
